Germania: serre in acquaponica sul tetto del supermercato

Come sarà il supermercato del futuro? REWE, colosso della grande distribuzione tedesca, ha trovato una possibile risposta

fn supermercati Green Farming foto copyright Rewe min

 

A Wiesbaden-Erbenheim, vicino a Francoforte sul Meno in Germania, lo scorso Maggio è stato inaugurato il punto vendita pilota Green Farming, primo supermercato in Europa con tanto di serre sul tetto per la produzione di basilico e annesso allevamento di pesci. Gestita da ECF Farmsystems, partner di REWE, la farm garantirà la coltivazione di 800mila piante di basilico all’anno in acquaponica, che converte gli escrementi dei pesci allevati in loco in fertilizzante naturale.

fn supermercati Green Farming 01 foto copyright Rewe min

Ogni settimana nello store sono confezionate circa 14mila piante di basilico in vaso con imballaggio sostenibile (che farà risparmiare fino a 12 tonnellate di plastica all’anno) per essere vendute sia in loco sia in 480 negozi Rewe in Assia e in parte della Renania-Palatinato.

fn supermercati Green Farming 02 foto copyright Rewe min

fn supermercati Green Farming 03 foto copyright Rewe min

Contemporaneamente, in vasche che coprono un’area complessiva di circa 230 mq, sono allevati circa 20mila ciclidi, per una produzione, una volta a regime entro la fine del 2021, di circa una tonnellata di pesce al mese.

L’intero punto vendita è stato realizzato con particolare attenzione alla sostenibilità. Si è fatto ampio uso, per esempio, di legno di conifere locali, prevedendo che il costo stimato della struttura in termini di CO2 – circa 700 tonnellate – sarà completamente riassorbito entro i prossimi trent’anni grazie alla piantumazione di nuovi alberi. Le ampie vetrate a est e ovest permettono poi di sfruttare la luce naturale del giorno, mentre per gli impianti di riscaldamento e condizionamento l’energia è prodotta da fonti rinnovabili al 100% e per la serra sul tetto è utilizzata acqua piovana.

Mariangela Molinari

© RIPRODUZIONE RISERVATA

 PER SAPERNE DI+

 

 


 

Il Floricultore testata newsletter prova01 min

Per ricevere le ultime notizie del settore direttamente nella tua casella di posta elettronica iscriviti alla Newsletter de «Il Floricultore»
 

 


 

il floricultore campagna abbonamenti 2021

Mariangela Molinari

A 5 anni ho deciso che avrei lavorato con le parole, ma intanto essiccavo fiori per creare erbari ed ero innamorata delle foglie dell’aspidistra. Dopo la laurea in Lingue ho iniziato a scrivere, ma qualcosa non tornava. Da quando ho terminato gli studi in Agraria finalmente semino fiori e frasi, raccontando di piante e giardini. E tutto torna!

 

 >> La redazione de Il Floricultore <<

       

florpagine banner rullo 202201

banner campagna abbonamenti 202012

coronavirus speciale notizie Il Floricultore Agrital Editrice min

IlFloricultore20220506 min

Abbonarsi a IL FLORICULTORE conviene

florpagine banner 2020 min

NEWSLETTER

* campi obbligatori

ACCETTAZIONE PRIVACY

Dichiaro di aver preso visione dell’Informativa sulla privacy fornita ai sensi dell'art. 13 del Regolamento Europeo EU 679/2016 e di accettare le modalità di utilizzo dei miei dati per le finalità indicatemi nell’informativa stessa.

 

meteo aeronautica min

georgofili 2020 ok min

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT