Vermicompost dagli scarti nascono i fiori
Silenziosi e nascosti nel loro mondo sotterraneo i lombrichi ingeriscono terra, letame e scarti organici per restituire uno dei migliori ammendanti naturali, ammesso anche in agricoltura biologica. Inesauribile e low cost, il vermicompost è ricco di azoto, potassio, fosforo, calcio, magnesio e oligoelementi, aumenta la fertilità del terreno e garantisce una crescita vigorosa e sana delle piante
di Francesco Agresti*
Ricco di macro e microelementi, un equilibrato rapporto tra carbonio e azoto, pH tendenzialmente neutro, il vermicompost, o più comunemente humus di lombrico, è un ottimo ammendante naturale. Prodotto finale di un processo di “biotecnologia low cost” può essere utilizzato sia nei rinvasi che in piena terra senza alcun pericolo per l’apparato radicale. Oltre ad acquistarlo direttamente sul mercato può essere facilmente autoprodotto fino a raggiungere l’autosufficienza riutilizzando gli scarti organici decomposti. Un processo, il vermicompostaggio, di facile gestione nel corso del quale i lombrichi trasformano i rifiuti in risorsa, un costo in un’opportunità economica.
“Intestino del mondo” per Aristotele e “animale più importante sulla terra” per Charles Darwin che dedicò loro il suo ultimo saggio. Quelli che a torto in molti si ostinano a chiamare vermi sono in realtà un prodigio della natura. I lombrichi ingeriscono gli scarti organici trasformandoli in vermicompost o humus uno dei migliori concimi naturali, un ammendante ammesso in agricoltura biologica, in grado di migliorare la struttura chimica e fisica del terreno aumentandone la fertilità. La presenza di lombrichi, infatti, incrementa del 50% la sostanza organica di un terreno e di 1,5 volte di calcio, 2 volte il magnesio, 5 volte l’azoto, 7 volte il fosforo e 11 volte il potassio rispetto alle condizioni di partenza. Ma non tutti i lombrichi sono in grado di raggiungere queste performance.
Per la loro resistenza e prolificità, i lombrichi rossi californiani sono particolarmente adatti per la produzione di vermicompostaggio.
QUELLI ROSSI SONO I MIGLIORI
Di lombrichi infatti ne esistono 8.300 specie. Tra quelle che vivono nelle zone temperate ve ne sono due in particolare, Eisenia andrei ed Eisenia fetida, che per la loro resistenza e prolificità si sono rivelate particolarmente adatte al vermicompostaggio, processo di bio degradazione attraverso cui l’azione combinata di microrganismi e lombrichi riesce a trasformare le proteine degli scarti organici in minerali in grado di nutrire la terra. Comunemente sono chiamati lombrichi rossi californiani, ma sono americani, almeno in via esclusiva, solo di nome. Vivono infatti in tutte le zone temperate del mondo. E allora perché californiani? Perché la lombricoltura moderna è nata da quelle parti, lì sono state condotte le sperimentazioni per capire quali fossero le specie più adatte all’allevamento. Gli Eisenia andrei, pur essendo biologicamente diversi, presentano caratteristiche molto simili agli Eisenia fetida. Entrambi sono in grado di sopravvivere a un intervallo di temperature compreso tra 0 e 35 °C, ciò li differenzia, ad esempio, dalla Dendrobaena veneta (chiamata anche Eisenia ortensins o European nightcrawler) che, pure avendo un peso medio di gran lunga superiore, circa 0,90 grammi, non regge oltre i 25 °C e non sopporta temperature inferiori ai 15 °C. Ma non è solo la resistenza alle temperature che ne fa le specie più adatte al vermicompostaggio. Le prime due Eisenia, infatti, hanno un tempo di incubazione compreso tra i 18 e i 26 giorni contro i 42 della Dendrobaena veneta e i 40 giorni di un’altra specie adatta al vermicompostaggio, il Lumbricus rubellus. Il ciclo di vita, dalla nascita alla piena maturazione, è per entrambe – E. andrei e E. fetida – compreso tra i 41-51 giorni, contro i 100-150 giorni per la Dendrobaena veneta e i 120-170 del Lumbricus rubellus. Ma la variabile che fa dell’Eisenia andrei la migliore specie, anche rispetto alla E. fetida, è il tempo per raggiungere la maturità sessuale. I precoci E. andrei sono in grado di riprodursi dopo soli 21 giorni di vita, mentre ai E. fetida ne occorrono 7 in più.
LOMBRICHI FAI-DA-TE
Nella gestione di un allevamento di lombrichi, sia esso hobbistico che professionale, le variabili più importanti da tenere sotto controllo sono l’alimentazione, la temperatura della lettiera, l’umidità, il pH.
I lombrichi si cibano di scarti organici in decomposizione (verdura, frutta, fondi di caffé, gusci di uova triturati); l’alimento preferito è il letame maturo, i migliori sono quelli di origine equina e quello prodotto dai conigli. Occorre fare attenzione al grado di fermentazione degli scarti, i prodotti ancora non decomposti rilasciano sostanze che danneggiano i lombrichi; una grande quantità può arrivare a determinarne la fuga o addirittura a ucciderli. La temperatura minima della lettiera per mantenere i lombrichi in completa attività è attorno ai 10 °C, 15-20 °C rappresentano la temperatura ideale per la produzione di vermicompost e 20-25 °C quella per l’attività riproduttiva. Fino ai 10 °C rallentano ogni tipo di attività, sotto i 4 °C cessano di alimentarsi e riprodursi. Fermo restando che resistono in vita anche a temperature molto più basse, in questo caso però cessano ogni tipo di attività, vanno a cercare rifugio nelle parti più basse della lettiera e cadono in una sorta di letargo che dura fino a quando non prende a suonare la loro sveglia biologica. La temperatura massima della lettiera tollerata è di 35 °C. L’umidità deve essere mantenuta tra l’80% e l’85%, il peso medio dei lombrichi aumenta al crescere del grado di umidità della lettiera. Il pH deve rientrare nell’intervallo compreso tra 5 e 9, con una preferenza per i valori compresi tra 5 e 7.
Dopo il riposo “forzato” dell’inverno i lombrichi risalgono verso le superfici delle lettiere (nella foto) e iniziano nuovamente a nutrirsi e a riprodursi.
La primavera rappresenta la stagione ideale per dedicarsi alla lombricoltura. Con l’innalzamento delle temperature i lombrichi abbandonano il torpore in cui cadono nei mesi più freddi e si spostano verso la superficie della lettiera, zona in cui generalmente vivono, e iniziano nuovamente a nutrirsi e a riprodursi. Ricerche condotte dal Dipartimento di ecologia e biologia dell’Università di Vigo, in Spagna, hanno dimostrato che questo riposo forzato rigenera i lombrichi che accolgono la primavera nel pieno del loro vigore fisico pronti a riprodursi a ritmi superiori alla media. È proprio nel trimestre primaverile, infatti, che sono stati riscontrati i più alti tassi di prolificità rispetto agli altri mesi dell’anno. Al termine di questo periodo gli Eisenia andrei e gli Eisenia fetida se posti in un ambiente con le condizioni ideali possono arrivare a triplicare il loro numero.
[Tratto da IL FLORICULTORE, Marzo 2014]
*PER SAPERNE DI+ L’Azienda Agricola Bella Farnia, nell’omonima frazione del comune di Sabaudia (Latina), alleva il lombrico rosso californiano e produce vermicompost. A garanzia della qualità del prodotto finale, Bella Farnia gestisce e controlla direttamente l’intera filiera utilizzando come materia prima esclusivamente letame equino prodotto dai cavalli dell’allevamento aziendale alimentati solo con fieno di prato naturale stabile e polifita. Il titolare, Francesco Agresti, laurea in economia e giornalista economico oltre che imprenditore agricolo professionale (Iap), gestisce l’impresa puntando sull’innovazione e la formazione continua, attività in cui vengono reinvestiti ogni anno il 10% dei ricavi.
INFO
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www.lombricolturabellafarnia.it
